人員衛生污染一直都是凈化車間最大的問題點，今天小編說說食品凈化車間工程內人員進入后洗手消毒的要求及指導：

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一、食品凈化車間消毒的目的
   生產前進入潔區的人員進行洗手，消毒，更衣，換鞋以達到清潔衛生的要求。
二、職責
   2.1車間主任負責貫徹該作業指導書
   2.2更衣室負責人員負責該作業指導書的實施
   2.3車間質檢員負責該作業指導書的監督檢查
三、內容
  1、車間門口檢查
   非車間生產及管理人員，未經總經理批準或管理者代表批準不準進入車間。
   患有手外傷，皮膚病、腹瀉等有礙食品衛生的人員不準進入車間
   長指甲、佩帶妝飾物的人員應剪指甲，去掉妝飾物后才準進車間。
  2、檢查合格，允許進入車間的人員到更衣室更衣。
  3、洗手：濕手，滴上皂液，兩手反復搓洗，然后在感應水籠頭下沖洗干凈。

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  4、更衣：先戴好帽子，前部頭發不得外露，穿工作服全部頭發不外露，戴口罩。
  5、手在消毒液浸泡2分鐘以上，手碗以下部分應全部浸在消毒液中。
  6、在感應水籠頭下沖洗去手的消毒液后，并用干手紙擦干方可進入加工場所。
  7、手消毒后，如有污染，必須重復4、5—4、6程序。
  8、人員的衛生情況應記錄在記錄表中。
四、相關記錄
 1、加工人員進入車間檢查記錄
 2、加工過程中人員出入車間臺帳