食品生產企業應做好食品凈化工程無塵車間的實施工作，并合理布置、分區等，從而達到無菌要求。生產過程中，食品凈化工程無塵車間重要的“事務”是排除或控制車間內的微生物、等污染物的數量，保證食品質量責任;在食品包裝方面，產品會放到真空包裝袋中，微生物因無氧氣而無法繁殖。

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　　食品凈化工程無塵車間的合理布局是一個大問題，如面包生產企業，因各房間沒有完全隔斷的效果，面粉中含有大量的霉菌，在面粉攪拌中，面粉微粒子落到面包上會發生霉變。食品凈化工程無塵車間的首要工作是根據產品的生產需要，設置合理的分區。

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　　合理選用布置空氣過濾器：東莞東鑫凈化依據以往為客戶設計的解決方案的經驗，在選擇布置食品凈化工程無塵車間，空調系統的空氣過濾器時應該注意：初效空氣過濾器不應選用浸油式過濾器；中效空氣過濾器宜集中設置在凈化空氣調節系統的正壓段；高能效空氣過濾器或亞高能效空氣過濾器宜設置在凈化空氣調節系統末端，且高能效空氣過濾的安裝方式應簡便可靠，宜檢漏和更換；中效、亞高能效、高能效空氣過濾器宜按額定風量選用；阻力、效率相近的高能效空氣過濾器宜設置在同一凈化車間內。

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　　過程的隔離與空氣凈化：人員進入食品凈化工程無塵車間時主要通過二種途徑將微生物帶入。其一是開、關門時不潔凈空氣帶入，二是人體本身所攜帶塵埃(微生物一般都附著在塵埃上)。有成效防止這個過程將微生物帶入生產場所可選用風淋室。風淋室的主要作用既可起氣閘作用，阻斷不潔凈空氣進入，又可用高速氣流吹淋人的身體，使人身上塵埃吹洗掉。排出的空氣經高能效過濾器嚴格過濾成為潔凈空氣。