食品是當代人們必不可少的東西，食品衛生直接關乎著人的身體健康，因此食品廠凈化車間在食品行業中占據著重要地位，故對廣西食品廠凈化車間有一定的要求。

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食品廠凈化車間根據不同產品的需要，在結構設計上，適合具體食品加工的特殊要求。車間的空間要與生產相適應，一般情況下，生產凈化車間內的加工人員的人均擁有面積（除設備外），過于擁擠的凈化車間，不僅妨礙生產操作，而且人員之間的相互碰撞，人員工作服與生產設備的接觸，很容易造成產品污染。

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食品廠凈化車間的加工區與加工人員的衛生設施，如更衣室，淋浴間和衛生間等，水產品、肉類制品和速凍食品的冷庫之間要做好隔間與相互聯通，避免交叉污染，保證車間內環境衛生，還需注意的是，冷庫要做好防護措施以及保溫措施。